Dania główne Makaron z kurczakiem z sosem 4 sery. Zapiekanka z makaronem z dodatkiem warzyw w pysznym serowym sosie. Włoska; Śródziemnomorska; Makaron; Warzywa; Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić i wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Pośrodku ułożyć 4 kawałki halibuta. Różyczki kalafiora ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, rozdzielić na mniejsze cząstki. Kalafiorem obłożyć halibuta. Zapiekankę polać sosem mornay i wstawić do nagrzanego piekarnika i piec Odstawić z ognia, dodać gałkę muszkatołową, pieprz oraz sól jeśli używaliśmy niesłonego mascarpone. Sos wlać do garnka z odcedzonym makaronem i wymieszać. Na dno żaroodpornej formy wyłożyć gorący sos pomidorowy. Na wierzch wyłożyć makaron z sosem, w środek powciskać kawałeczki mozzarelli. Położyć plasterki pomidora i cash. Pyszna zapiekanka z makaronem, soczystym kurczakiem, kremowym sosem z pesto, brokułami i serem mozzarella. Robi się ją bardzo szybko, świetnie się odgrzewa, mrozi i jest bardzo lubiana przez dzieci. Składniki: Można użyć dowolnego pesto, nie musi być koniecznie bazyliowe. Na stronie mam przepisy na pesto bazyliowe, pesto z pietruszki, pesto z czosnku niedźwiedziego, pesto z rukoli i pesto z liści selera naciowego. Pasować będzie również pesto z suszonych brokułów można dodać inne dowolne warzywa, np. cukinia, fasolka szparagowa, makaronu fusilli można też dodać – używamy żółtej, twardej mozzarelli, nie tej w kulce w zalewie. Można również użyć innego sera, ale dobrze by było żeby miał w miarę neutralny smak (tak jak mozzarella), żeby nie przyćmił smaku pesto. Jak zrobić krok po kroku: Gotujemy makaron i brokuły. Gotuję je w jednym garnku, żeby mieć mniej zmywania. Mój makaron potrzebuje 10 minut gotowania, więc do tej zapiekanki gotuję go 8 minut skoro będzie się jeszcze piekł. Po 6 minutach gotowania makaronu dorzucam brokuły na 2 minuty, po czym odcedzam całość i przenoszę do naczynia do kroimy w kostkę i obtaczamy w oliwie i przyprawach, doprawiamy solą i pieprzem. Może Was zdziwić, że kurczaka nie podsmażamy, tylko dodajemy go surowego do pozostałych składników. Po 35 minutach pieczenia kurczak będzie idealnie upieczony i miękki. Jeśli go podsmażymy a potem jeszcze będziemy piec, będzie o wiele twardszy (próbowałam tej zapiekanki na dwa sposoby). Kurczak piekąc się dodatkowo wchłania sos, przez co jest jeszcze pyszniejszy. 3. Mieszamy wszystkie składniki na sos. 4. Sos dodajemy do kurczaka, brokułów i makaronu w naczyniu do zapiekania. 5. Wszystko razem mieszamy. 6. Posypujemy tartą mozzarellą i pieczemy 35 minut w 190 stopniach. Smacznego! Przechowywanie i mrożenie: Zapiekankę można odgrzać w piekarniku. Ja polewam zapiekankę małą ilością wody, wkładam naczynie do zapiekania do zimnego piekarnika i nastawiam go na 190 stopni. Po ok. 15 minutach (tyle zajmuje mojemu piekarnikowi dojście do tej temperatury) zapiekanka już jest ciepła. Jeśli Wasz piekarnik nagrzewa się szybciej pieczcie zapiekankę pod przykryciem aż będzie ciepła. Mrożenie: można mrozić do 3 miesięcy. Rozmrażamy w lodówce i odgrzewamy jak wyżej. Inne przepisy na zapiekanki: Zapiekanka z kurczakiem, ryżem i brokułamiZapiekanka z cukinią i seremBriami – grecka warzywna zapiekankaPieczone ratatouille (confit byaldi)Bobotie – południowoafrykańska zapiekanka z mięsem mielonymLasagne z dynią i grzybamiWegetariańska lasagne z cukinią i szpinakiem Wypróbowałaś/-eś ten przepis? Zostaw mi proszę komentarz i napisz czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Pyszna zapiekanka z makaronem, soczystym kurczakiem, kremowym sosem z pesto, brokułami i serem mozzarella. Robi się ją bardzo szybko, świetnie się odgrzewa, mrozi i jest bardzo lubiana przez dzieci. Pin This Recipe! SAVE THIS RECIPE czas przygotowania 20 min czas gotowania 35 min całkowity czas 55 min porcje 5 porcji kalorie 686kcal ▢ 225 g makaronu użyłam fusilli▢ 500 g brokuła▢ 3 piersi z kurczaka średnie / duże▢ 2 łyżki oliwy z oliwek▢ 1 łyżka czosnku w proszku▢ 1 łyżka tymianku▢ 1 szklanka pesto bazyliowego 230g▢ 1/2 szklanki mleka 125ml▢ 1/2 szklanki śmietanki kremówki▢ 2 łyżki mąki▢ 250 g tartego sera mozzarella żółta mozzarella, nie w kulce▢ sól i pieprz do smaku Ugotować makaron i brokuły: brokuły dzielimy na małe różyczki. Duży garnek dobrze osolonej wody doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy makaron 2 minuty krócej niż czas podany na opakowaniu a brokuły przez 2 minuty w jednym garnku, czyli np. mój makaron wg instrukcji na opakowaniu potrzebuje 10 minut, więc gotuję go przez 6 minut, potem dorzucam brokuły, doprowadzam ponownie do zagotowania i gotuje je razem z makaronem przez kolejne 2 minuty. Makaron i brokuły odcedzić i dodać do naczynia do zapiekania o wymiarach ok. 23 × 33 piekarnik do 190°C / gaz 5, opcja kurczaka: piersi z kurczaka kroimy w 2-3 cm kostkę. Oliwę wymieszać z przyprawami, natrzeć nimi kurczaka, doprawić solą i pieprzem. Dodać kurczaka do brokułów i makaronu (kurczaka nie trzeba gotować).Przygotować sos: mąkę wymieszać z mlekiem, a następnie ze śmietaną i pesto, lekko doprawić solą i pieprzem. Dodać do naczynia do zapiekankę: wszystkie składniki wymieszać. Na wierzchu rozsypać tarty przez 35 minut lub do momentu aż kurczak będzie upieczony a ser złocisty (parę kawałków kurczaka przekroić na pół i sprawdzić czy są białe w środku, a nie jasno-różowe, jeśli kurczak nie jest gotowy piec zapiekankę przez jeszcze 5 minut).Zapiekankę odstawiamy na 5-10 minut, żeby trochę zgęstniała, potem dzielimy na Ta zapiekanka bardzo dobrze się odgrzewa i mrozi. Można użyć dowolnego pesto, nie musi być koniecznie bazyliowe. Zamiast brokułów można dodać inne dowolne warzywa, np. cukinia, fasolka szparagowa, kukurydza. Zamiast makaronu fusilli można też dodać penne. Mozzarella – używamy żółtej, twardej mozzarelli, nie tej w kulce w zalewie. Można również użyć innego sera, ale dobrze by było żeby miał w miarę neutralny smak (tak jak mozzarella), żeby nie przyćmił smaku pesto. Jeśli chcecie ser można dodać również do środka zapiekanki, żeby była bardziej serowa. Kalorie = 1 porcja (1/5 przepisu). To tylko szacunkowe obliczenia! danie danie głównekuchnia międzynarodowa Tried this Recipe? Rate the Recipe and tell us what you think in the Comments! Zapraszam na zapiekany makaron z pomidorami i ricottą. …ale dziś nie tylko przepis, bo pokażę Wam moje dość częste podejście do gotowania. Na bazie jednego przepisu przygotuję zatem posiłek bazowy (tytułowy makaron), a do tego sos (który można wykorzystać do kolejnego dania lub zawekować lub zamrozić i mieć na później) oraz część tego posiłku (nadwyżkę) zamrożę, czyli będę miała gotowca na jakiś inny dzień, gdy nie będę miała czasu lub ochoty na gotowanie;) Zapiekany makaron jest prosty i pyszny i uraczyliśmy się nim z przyjemnością (młodszy syn nazwał go nawet „prawie jak lazania”), ale warto odnotować, że w wyniku prezentowanej tu „sesji w kuchni” uzyskałam: 1. Zapiekany makaron z pomidorami i ricottą. 2. Prosty sos 3. Danie do zamrożenia To co? Zapraszam do przepisu! Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić zapiekany makaron z pomidorami i ricottą. Plus prosty sos. I danie do mrożenia:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Zapiekany makaron z pomidorami i ricottą. Plus prosty sos. I danie do mrożenia Zapiekany makaron z pomidorami i ricottą. Plus prosty sos. I danie do mrożenia czas przygotowania: ok. 30 minut + 20-25 minut zapiekania /proporcje dla 2-4 osób/ 2 duże cebule 3 średnie marchwie 1 łyżka oleju sezamowego lub innego ulubionego tłuszczu do smażenia 1 łyżeczka oregano 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 2 ząbki czosnku 2 słoiki pomidorów z domowych przetworów (mogą być 2 puszki, każda po 400g) /można zamienić na świeże pomidory: 1kg/ 2 słoiki wody (odmierzam słoikiem/puszką po pomidorach, wypłukując resztę pomidorów) 200 g mozzarelli 250 g ricotty 500 g dużego makaronu (rigatoni, duże świderki, itp.) /duży najlepiej sprawdza się w tym daniu, ale jeśli go akurat nie mam, to podmieniam na taki, jaki mam np. małe kolanka, świderki, penne, itp./ 1 łyżka oliwy 2-3 łyżki siekanej natki pietruszki Zaczynam od przygotowania sosu –najprostszy pomidorowy z dodatkiem marchwi dla przełamania smaku. Z uwag praktycznych: sos spokojnie można przygotować z wyprzedzeniem (np. w dniu poprzedzającym przygotowanie dania) lub skorzystać z gotowego już ulubionego sosu pomidorowego (np. z domowych przetworów lub kupny). Cebulę i marchew obieram. Cebulę siekam lub kroję w drobną kostkę, marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Jeśli robię sos w podwójnej ilości, to najczęściej korzystam z urządzenia z nakładką do tarcia. W garnku rozgrzewam niewielką ilość oleju lub innego ulubionego tłuszczu do smażenia. Na gorący wkładam cebulę, zwiększam grzanie i co jakiś czas mieszając, krótko podsmażam –tylko do czasu, aż się zeszkli. Wtedy dodaję marchew i doprawiam: oregano, sól, pieprz, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość starannie mieszam i podgrzewam. Po kilku minutach, kiedy całość zaczyna już aromatycznie pachnieć dodaję pomidory oraz wodę. Mieszam i gotuję przez 20-30 minut na średnim ogniu, pod uchylonym przykryciem, co jakiś czas mieszając, żeby się nie przypalił. Jeśli gotuję na bieżąco do tego dania, to gotuję najczęściej przez czas, w jakim przygotowuję pozostałe składniki. W czasie, gdy sos się gotuje, szykuję pozostałe składniki dania. Mozzarellę ścieram na tarce o grubych oczkach. W dużym garnku zagotowuję wodę na makaron. Kiedy się zagotuje, wkładam makaron i gotuję według wskazówek na opakowaniu, w osolonym wrzątku tak, żeby był al dente. Ugotowany odcedzam i ponownie przekładam do garnka. Z wody po gotowaniu makaronu zostawiam na wszelki wypadek 1 szklankę do ewentualnego rozcieńczenia sosu. I zaglądam do sosu –powinien być już dobry. Mieszam, sprawdzam smak, jeśli trzeba doprawiam, po czym blenduję na gładko (blender lub przecieram przez sito). Jeśli jest za gęsty, rozcieńczam gorącą przegotowaną wodą (można podmienić na wywar). Część sosu wykorzystuję do dzisiejszego dania, resztę przelewam do czystego słoika, zakręcam, zostawiam aż ostygnie, po czym wstawiam do lodówki na później. Do gorącego makaronu dodaję łyżkę oliwy, mieszam. Dodaję ricottę, 2/3 przygotowanej mozzarelli, pietruszkę oraz 3 kubki (kubek o poj. 300 ml) sosu i mieszam z makaronem, rozprowadzając składniki równomiernie. Jeśli sos jest za gęsty dodaję szklankę wody z gotowania makaronu. Z tej ilości składników wychodzi 6 porcji makaronu do zapiekania –ja 4 serwuję na obiad, 2 zostawiam na później lub wstawiam do mrożenia (patrz wskazówki poniżej). Natłuszczam naczynie do zapiekania –u mnie najlepiej sprawdzają się poniższe konfiguracje: – 1 duże i 2 mniejsze, – 2 średnie, – 6 mniejszych. Do wybranych naczyń nakładam porcje przygotowanego makaronu z sosem –w prezentowanej wersji: – 1 duże (2większe lub 4 normalne porcje na obiad) – oraz 2 mniejsze (2 normalne porcje na później) Danie świetnie się mrozi, więc spokojnie można go zrobić więcej i część podać na obiad/kolację, a nadwyżkę (kiedy ostygnie), zamrozić i mamy gotowy posiłek na zabiegane dni. Wersja do podgrzania lub do zamrożenia na później: Nakładam porcję makaronu z sosem do natłuszczonego naczynia, posypuję mozzarellą i skrapiam niewielką ilością sosu. Czekam, aż całkowicie ostygnie, po czym szczelnie zawijam (np. folia spożywcza) i wstawiam do zamrażarki. Zapiekam dopiero po wyjęciu i rozmrożeniu (rozmrażam np. przez noc lodówce i następnego dnia można zapiekać). Wersja z myślą o podaniu od razu Nakładam porcję makaronu z sosem do natłuszczonego naczynia, posypuję mozzarellą i skrapiam niewielką ilością sosu. Wstawiam do rozgrzanego do 200 piekarnika i piekę przez ok. 30 minut (tak naprawdę czas zapiekania zależy od piekarnika, więc obserwuję po 20 minutach i decyduję elastycznie o skróceniu/wydłużeniu czasu pieczenia),u mnie zwykle 20- 25 minut wystarcza. Gotowe wyjmuję, zostawiam na kilka minut, by sos się lekko uspokoił, po czym porcjuję i można się częstować. Super obiad lub kolacja na ciepło –tak przyrządzony makaron jest pyszny, gorący, pełen smaku, całkiem sycący i odżywczy. A ja w wyniku zaprezentowanej powyżej „sesji w kuchni” uzyskałam: 1. Zapiekany makaron z pomidorami i ricottą (4 porcje) 2. Prosty sos (1 słoik z nadwyżki) 3. Danie do zamrożenia (2 porcje) Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!v Zapiekanka makaronowa to zawsze dobry pomysł na obiad. Podpowiadamy 3 proste przepisy na tego typu danie. Który z nich podbije twoje serce? Zapiekanka to zawsze dobry pomysł na obiad. Może być to np. zapiekanka makaronowa z kurczakiem lub zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Można to jednak także połączyć. Jedno z najpopularniejszych dań na świecie, czyli lasagne, to nic innego jak właśnie zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym. Jest syta, pyszna i sprawdzi się idealnie zarówno na obiad dla całej rodziny, jak i romantyczną kolację z ukochanym. Podpowiadamy 3 różne sposoby na zapiekankę makaronową z mięsem mielonym. Który z nich będzie twoim ulubionym?Zobacz także: Lasagne nie musi być tradycyjna! Możesz ją przyrządzić również ze szpinakiem. 2 proste przepisy na lasagne ze szpinakiemZapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i sosem beszamelowymSos beszamelowy podkreśla smak składników zapiekanki, dlatego często stosuje się go w tego typu daniach. Dodaje się go także do klasycznej lasagne. Poniżej przepis na pyszną zapiekankę makaronową z mięsem mielonym i sosem beszamelowym właśnie. Składniki: 500 g makaronu świderki lub penne 500 g mięsa mielonego wołowego 1 cebula 3 ząbki czosnku Pomidory pelati 3 łyżki masła 3 łyżki mąki 250 ml zimnego mleka 250 g sera żółtego Oliwa z oliwek Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, bazylia, oregano, papryka słodka i ostra, kurkuma Sposób przygotowania:Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Cebulkę obieramy i siekamy w drobną kostkę, a następnie podsmażamy na rozgrzanej oliwie, aż do zeszklenia. Do tego wrzucamy mięso mielone i smażymy razem, aż się zarumieni. Wszystko doprawiamy do smaku i wlewamy pomidory. Doprawiamy wyciśniętym przez praskę czosnkiem i dusimy około 10 tym czasie w rondelku rozgrzewamy masło i wrzucamy na nie mąkę, cały czas energicznie mieszając, aż powstanie gładka masa. Powoli wlewamy do tego zimne mleko, cały czas energicznie mieszając. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gdy już powstanie gęsty sos, wsypujemy do tego 50 g sera żółtego i w naczyniu żaroodpornym: makaron – mięso – sos – makaron – mięso – sos – starty ser żółty. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 także: Spaghetti bolognese – przepis na klasyczną włoską pastę Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i pieczarkamiMięso mielone i pieczarki to połączenie idealne. Jak wykonać zapiekankę z tych składników?Składniki: 500 g makaronu świderki 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej (może być też z szynki wieprzowej) 250 g pieczarek 1 cebula 250 g żółtego sera 200 ml śmietany 12% Jajko Oliwa z oliwek Przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka słodka i ostra, kurkuma, gałka muszkatołowa Sposób przygotowania:Makaron gotujemy al dente. Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Następnie podsmażamy ją na oliwie, aż do zeszklenia. Do tego dodajemy mięso mielone, doprawiamy i czekamy, aż się przyrumieni. Do tego dodajemy pieczarki i czekamy, aż się skurczą. Całość doprawiamy do smaku. Do tego wsypujemy odcedzony osobnej miseczce łączymy śmietanę z jajkiem. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką naczynia żaroodpornego przekładamy zawartość patelni. Zalewamy to masą śmietanowo-jajeczną (można wymieszać). Całość posypujemy startym żółtym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 także: Przepis na pyszny i szybki sos pieczarkowy. Wypróbuj jego smak! Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i warzywamiA jeżeli nie masz ochoty na pieczarki, zawsze możesz przyrządzić zapiekankę makaronową z mięsem mielonym i innymi 500 g makaronu świderki lub penne 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej (może być też z szynki wieprzowej) 1 cebula 1 cukinia 2 marchewki Pomidory pelati Natka pietruszki 250 g żółtego sera Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kurkuma, oregano, bazylia Sposób przygotowania:Makaron gotujemy al dente. Na patelni podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Marchewkę obieramy i gotujemy na półtwardo. Do cebulki dodajemy mięso mielone i podsmażamy do zarumienienia. Z cukinii wydrążamy pestki i kroimy ją w półksiężyce. Dodajemy do mięsa z cebulką. Wszystko doprawiamy do smaku i dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, pomidory oraz posiekaną natkę warzywa z mięsem zalewamy pomidorami, doprawiamy do smaku i dusimy około 5 minut. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i zasypujemy startym żółtym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 także: 3 szybkie sposoby na makaron z cukinią Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? Ostrzegamy... pytania nie są łatwe. Powodzenia! fot. shutterstock Z jakiego kraju pochodzi sushi? z Japonii z Chin z Korei Północnej z Korei Południowej

zapiekanka z makaronem i sosem